Aktuelles aus dem Studiengang Diätetik

Die Diätetik-Studierende Kendra Lychatz präsentierte auf dem ESPEN Kongress 2022 in Wien die Ergebnisse der im Modul Wissenschaftliches Arbeiten durchgeführten Untersuchungen zum Einfluss von Covid-19 verursachten Geschmacks- und Geruchsveränderungen auf die Nahrungsaufnahme und Lebensqualität von Betroffenen (Betreuung: Prof. Dr. Luzia Valentini). Nähere Informationen zum Studiendesign und den Ergebnissen finden Sie hier. Der von über 4000 Teilnehmenden aus 105 Ländern besuchte ESPEN-Kongress zählt zu den weltweit anerkanntesten Fachkongressen im Bereich der Klinischen Ernährung.

Maria del Pilar Garzon Riveros, MSc, wurde in Kolumbien geboren, schloss ihr Bachelorstudium in Ökotrophologie an der Hochschule für angewandte Wissenschaften in Hamburg ab und studierte anschließend erfolgreich Humanernährung und angewandte Diätetik an der Universidad Complutense de Madrid in Spanien. Sie ist wissenschaftliche Mitarbeiterin im multizentrischen Forschungsprojekt Pep2Dia am Neubrandenburg Institut für evidenzbasierte Diätetik (NIED)  unter Leitung von Prof. Dr. Luzia Valentini und unterstützt diese in den Modulen „Wissenschaftliches Arbeiten und Biostatik“ seit Herbst 2022.
Wir freuen uns über den Zuwachs im Team des Studienganges Diätetik!

Meike Vieweg berichtete bei der DGEpi-Jahrestagung 2022 in Greifswald über die Ergebnisse Ihrer Bachelorarbeit. Sie untersuchte in einer deutschlandweiten Verbraucherumfrage den Wissensstand, die Akzeptanz und den Verzehr alter Getreidesorten und fand heraus, dass ein erhöhter Aufklärungsbedarf zu alten Getreidesorten insbesondere bei jüngeren Erwachsenen aus Deutschland besteht.

Der Dreiländerkongress der deutschsprachigen ernährungsmedizinischen Fachgesellschaften „Ernährung 2022“ bot drei Studierenden der Diätetik in Bremen Gelegenheit erstmals ihre im Modul Wissenschaftliches Arbeiten gewonnenen Fähigkeiten im realen Tagungsumfeld erfolgreich umzusetzen. Mari Mattner stellte die Ergebnisse des Studienteams „NUTRI-DA – Nutrition in Dietetic Apprentices“ vor, Yvonne Thomas präsentierte die Ergebnisse der Studiengruppe „Beeinflussung des Kaufverhaltens und das Verständnis des Nutri-Scores“ und Johanna Gießel hielt einen Kurzvortrag zu den Ergebnissen des CoNuTs-Studienteams „Influence of Covid-19 on self-reported changes in Nutrition due to loss of Taste and Smell“.

Wir begrüßen Prof. Dr. Jens-Peter Keil  nun offiziell im Team des Studiengangs Diätetik. Prof. Dr. Keil ist Chefarzt der Klinik für Geriatrie, Rehabilitation und Palliativmedizin sowie Ärztlicher Direktor des Klinikums Neubrandenburg und unterstützt den Studiengang Diätetik bereits seit 2014 in Lehre und Forschung. Ihm wurde von der Hochschule Neubrandenburg die Honorarprofessur für Ernährungssupport verliehen.

Auf dem Online-Kongress des Berufsverbandes der Diätassistent*innen war eine Session den "frisch" akademisierten Diätassistent*innen vorbehalten.

Julia Günsel, Christina Langenfeld und Wiebke Benzin, Studierende bzw. Absolvent*innen des Studiengangs Diätetik der Hochschule Neubrandenburg, stellten die Ergebnisse ihrer Bachelorarbeiten vor.

Dr. med Jens-Peter Keil, Ärztlicher Direktor des Klinikum Neubrandenburg und Chefarzt der Abteilung für Geriatrie, Rehabilitation und Palliativmedizin, stellt dem Studiengang Diätetik seit 2014 seine vielfältigen Kompetenzen in Lehre und Forschung bereit. Die Hochschule Neubrandenburg würdigte am 11. Mai 2022 seine erfolgreiche Lehrtätigkeit und sein besonderes Engagement mit der Verleihung einer Honorarprofessur für Ernährungssupport.

Die öffentliche zugängliche Antrittsvorlesung zum Thema „Quo vadis, Ernährungstherapie“ findet am 17. Juni 2022 um 11:00 im Hörsaal 1 (Haus 1, Brodaer Str 2) statt. Anmeldung ist nicht erforderlich.

Foto: HSNB Rektor Prof. Dr. Gerd Teschke und Senatspräsidentin Prof. Dr. Sandra Rose übergeben am 11.05.2022 die Ernennungsurkunde zum Honorarprofessor an Dr. med. Jens-Peter Keil.

Sara Ramminger, ehemalige Mitarbeiterin des Studiengangs Diätetik und Promovendin am Neubrandenburger Institut für evidenzbasierte Diätetik (NIED) darf sich nun offiziell Dr. rer. hum. nennen. Im Rahmen des internationalen IC-BASAROT-Projektes bestimmte sie unter Leitung von Prof. Dr. Luzia Valentini mit Hilfe der indirekten Kalorimetrie (IC) den Ruheenergieumsatz von untergewichtigen bis adipösen Personen im Alter zwischen 18 und 100 Jahren. Mit der Unterstützung von 10 weiteren Studienzentren (7 Deutschland, 2 Italien, 1 Niederlande) konnten 2622 IC-Datensätze generiert werden, davon allein über 630 im leitenden Studienzentrum Neubrandenburg. Anhand dieser Daten entwickelte Frau Ramminger eine Praxismethode zur geschlechts-, gewichts- und altersgruppierten Schätzung des Ruheenergieumsatzes. Die Verteidigung der Dissertation fand an der Universitätsmedizin Rostock statt.

Wir gratulieren und wünschen Dr. Sara Ramminger für ihre (wissenschaftliche) Zukunft alles Gute!

Link zur Dissertation: https://rosdok.uni-rostock.de/resolve/id/rosdok_disshab_0000002663

Am 22. April 2022 machte sich der Kurs Ernährungswirtschaft mit Profn. Flögel auf den Weg nach Lodmannshagen bei Greifswald. Ziel der Exkursion war der landwirtschaftliche Bio- und Neuland-Betrieb von Marius von Bomhard. Der studierte Landwirt zeigte und erklärte den Diätetik-Studierenden eindrucksvoll wie extensive Landwirtschaft und Nachhaltigkeit entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette erfolgen können. So leben seine robusten Rinder ganzjährig im Freien auf der Weide, die Schlachtung erfolgt auf dem Hof, vermarktet wird direkt. Das Highlight für die Studierenden war die Jeep-Tour durch die Mutterkuhherde mit vielen neugierigen Kälbchen. Das Fazit: eine gelungene und sehr informative Exkursion.

Am 7. März 2022 startete der 9. Jahrgang unseres Studiengangs Diätetik, wie immer mit Studierenden aus ganz Deutschland (diesmal aus Sachsen, Bayern, Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern).

https://www.hs-nb.de/hochschule/aktuelles/nachrichten/detail/n/gesunde-ernaehrung-sollten-wir-zu-unserer-gewohnheit-zu-machen-interview-mit-professorin-drin-floegel/

Zum 01.01.2022 wurde Frau Prof. Dr. Anna Flögel als neue Professorin in Diätetik, Ernährungskommunikation und Gesundheitswissenschaften im Studiengang Diätetik an der Hochschule Neubrandenburg ernannt. Prof.in Flögel studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Potsdam und der University of Connecticut (USA) sowie Public Health an der Berlin School of Public Health/ Charité Berlin. Sie promovierte und forschte im Bereich Epidemiologie am Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke. Zuletzt war sie am Leibniz-Institut für Präventionsforschung und Epidemiologie – BIPS in Bremen tätig. In ihrer Forschung wertet Prof.in Flögel große europäische Kinder- und Erwachsenenkohorten zu Ernährungs- und Gesundheitsthemen aus.

Über die kompetente Verstärkung im Diätetik-Team freuen wir uns sehr!

Stellen sich Fragen und Themen rund um die Ernährung, ist unser Studiengang Ansprechpartner für regionale Selbsthilfegruppen. Am 13.11. ging es beim Jahrestreffen der Zöliakie-Betroffenen um praxisnahe Unterstützung bei der Umsetzung einer gesundheitsfördernden glutenfreien Ernährung im Alltag . Die Studierenden Laura Hartmann und Mari Mattner trugen von der Ideenfindung bis zur Realisierung ganz entscheidend zum Gelingen der Veranstaltung bei. Zusätzlich gab es einen Fachvortrag durch Sabine Ohlrich-Hahn, Mitarbeiterin des Studienganges.

Am 25.10.2021 fand das Informationswebinar zum Studiengang Diätetik für Diätassisten*innen statt. Joelle Ostmeier und Christina Langenfeld, Absolventinnen 2021, informierten 18 interessierte angehende Diätassisten*innen über die Inhalte und den Ablauf des Studiums. Untersetzt durch ganz viele eigene Erfahrungen und Erlebnisse wurden die verschiedenen Module des Studiengangs thematisiert, aber auch das (Studierenden)leben in Neubrandenburg am wunderschönen Tollensesee.

Bald beginnt auch schon der nächste Bewerbungszeitraum für das Sommersemester 2022. Wenn ihr examinierte*r Diätassisten*in seid, einen Bachelorabschluss erreichen und Teil des 9. Jahrgangs Diätetik für Diätassisten*innen werden möchtet, dann bereitet eure Unterlagen schon vor.

Viele Grüße,

Nathalie und Marina (Studierende des Matrikels 2021)

An der Hochschule Neubrandenburg gibt es seit 2014 den additiven Studiengang Diätetik, der  Diätassistent*innen zusätzlich zu einem Bachelorabschluss in Diätetik führt. Am 1. März 2022 startet der nunmehr 9. Jahrgang, für den der Bewerbungszeitraum im November beginnt.
Ihr wollt mehr darüber erfahren?
Christina Langenfeld und Sherry-Joelle Ostmeier, diesjährige Absolventinnen, stellen den Studiengang vor, berichten über Ihre Eindrücke und Erfahrungen und ihren Start ins Berufsleben nach Abschluss Ihres Studiums in Neubrandenburg.

Prof. Dr. med. Johann Ockenga, Klinikdirektor Gesundheit Nord - Klinikverbund Bremen stellte auf der Nutrition 2021 zusammen mit Frau Kathrin Fuhse, Bachelorabsolventin der Hochschule Neubrandenburg das Vorgehen individueller Ernährungstherapie anhand eines klnischen Fallbeispiels in Anlehnung an den G-NCP vor.

In der aktuellen Ausgabe der Mitgliederzeitschrift des Verbandes der Diätassistent*innen (VDD) wurden die Ergebnisse eines studentischen Forschungsprojektes von Bachelorstudierenden der Hochschule Neubrandenburg zum Thema: "Ernährung bei Sehbehinderung - erste Ergebnisse aus Deutschland" veröffentlicht. Den vollständigen Artikel finden sie hier

Die Studierenden des 6. Semesters Diätetik werden im März und April 2021 ihre letzten Vorlesungen und Seminare an der Hochschule Neubrandenburg besuchen, bevor sie ab Juni 2021 ihr 16-wöchiges Praktikum beginnen, auf welches die Erstellung der Bachelorarbeit folgt.

Das Team des Studiengangs Diätetik wünscht allen Studierenden viel Energie für die letzten Veranstaltungen und viele interessante neue Erfahrungen bei der Durchführung der Studien während des Praktikums!

Aufgrund des aktuellen Corona-Lockdowns präsentierten unsere zukünftigen Bachelorabsolventen diesmal ihre Studienergebnisse sehr kompetent und souverän im Online-Format. Eine große Anzahl der über 60 zugeschalteten interessierten Zuhöre*innen beteiligten sich im Anschluss an die Präsentationen durch Fragen und Diskussionsbeiträge.

Unser Fazit: eine durchweg gelungene Veranstaltung!

Das Team des Studiengangs Diätetik wird daher auch auch in Zukunft Online- bzw. Hybridveranstaltungen fest in den Ablauf des Studiengangs einplanen!