Regionale Wertschöpfung

  • Klein und mittelständische Unternehmen der Lebensmittelbranche führen Digitalisierung und dezentrale Steuerung von Produktionsprozessen ein. Sie entwickeln Formen der Wissensvermittlung (LN Ernährung).
  • Kommunikationskanäle und Vermarktungsmöglichkeiten über Digitalisierung werden mit Kleinproduzenten und Handwerkern entwickelt und erprobt (RL Kleinproduzenten).

Teilprojekte

Ernährung

Kleinproduzenten