HANDLUNGSFELD REGIONALE WERTSCHÖPFUNG

Zwei Branchen prägen die wirtschaftliche Struktur Mecklenburg-Vorpommerns elementar: Ernährungswirtschaft und Landwirtschaft. Mit mehr als 14.000 Mitarbeitenden in etwa 90 überwiegend klein- und mittelständischen Betrieben ist die Ernährungswirtschaft einer der größten Industriezweige des Landes. Sie erbringt mehr als ein Drittel des Umsatzes im verarbeitenden Gewerbe. Um diese zu erhalten, sind moderne Strukturen notwendig, die Mitarbeitende binden und qualifizierte Kräfte zur Ansiedlung bewegen.

Das Lernnetzwerk „Ernährung“ unterstützt deshalb bei der Optimierung der Lebensmittel-Produktionskette durch Digitalisierung und die dezentrale Steuerung von Produktionsprozessen.

Der Charakter des Landes wird überwiegend von der Landwirtschaft geprägt. Rund 1,3 Millionen Hektar – also nahezu zwei Drittel der Landesfläche – werden landwirtschaftlich genutzt. Mit etwa 22.000 Beschäftigten hat sich die Landwirtschaft damit als größter Arbeitgeber im ländlichen Raum etabliert. Großbetriebe prägen diese Branche. Aber es sind die Kleinproduzenten, die für die lokale Versorgung mit regionalen Produkten immer wichtiger werden.

Das Reallabor „Kleinproduzenten“ setzt hier an und unterstützt Kleinerzeugerinnen und Kleinerzeuger dabei, neue Kommunikationskanäle und Vermarktungsmöglichkeiten zu entwickeln und zu erproben – beispielsweise durch Digitalisierung.