Sehr vielseitiges und praxisnahes Studium mit Spezialisierungsmöglichkeiten in den Gebieten:

• Nachhaltige Lebensmittelproduktion

• Qualitätsmanagement

• Vegetarische und vegane Lebensmittel

Vorteile:

• Unsere Absolvent*innen haben beste Chancen auf gut bezahlte und sichere Arbeitsplätze

• Modernste Herstellungs- und Untersuchungstechnik für unterschiedlichste Lebensmittel

• Zukunftsorientierter und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen

• Enger Anwendungsbezug durch vielfältige Praktika, Projekte und Exkursionen 

• Individuelle Förderung durch Mathe-Vorkurs und Tutorien

• Optimale Unterstützung bei einem möglichen Auslandssemester

• Auswahl aus zwei aufbauenden Masterstudiengängen möglich

• Semester 1-3: Naturwissenschaftliche Grundlagen immer mit direktem Bezug zu Lebensmitteln (Ernährung, Chemie, Mathematik, Mikrobiologie etc.)
• Semester 4-6: Technologie der Lebensmittelherstellung (vegetarisch, vegan und tierisch), nachhaltige Ressourcennutzung, Biotechnologie
• Alle Module der Semester 1-6 immer auch mit praktischen Anteilen
• ein Praxissemester in einem Lebensmittelbetrieb
• Bachelor-Arbeit (Bearbeitungszeit: 9 Wochen)

Auch dabei

• Technik: Grundlagen, Verfahrenstechnik, Messtechnik
• Erwerb von Sprach- und Methodenkompetenzen sowie Schlüsselqualifikationen („Soft Skills“)
• Betriebswirtschaftslehre, Marketing, Personalführung & Management
• Lebensmittelrecht inklusive Lebensmittelkennzeichnung

Unsere Absolvent*innen sind bestens qualifiziert für gut bezahlte und sichere Jobs in regionalen, nationalen und internationalen Betrieben in diversen Branchen und Positionen

Berufseinstieg in der Industrie, nachhaltigen Start-ups und traditionellen Manufakturen möglich

Firmenkontakte bei Forschungsprojekten und im Praxissemester sorgen für beste Chancen beim Karrierestart 

Häufigste Aufgabenfelder:

• Produktion, Produktentwicklung, Qualitätssicherung

• Wissenschaftliche Institute, Forschungseinrichtungen und Laboratorien 

• Marketingorganisationen 

• Öffentlicher Dienst (z. B. Lebensmittelüberwachung, Arbeitsschutz)

• Firmenberatung, Verbände und Hochschulen 

Auf über 1.600 m2  modernste Labor- und Technikumsausstattung zur Herstellung von:

• Veganen Lebensmitteln inkl. veganen Ersatzprodukten für Fleischwaren und Milcherzeugnisse
• Teig- und Backwaren
• Molkereiprodukten
• Süßwaren und Speiseeis
• Gemüse- und Fruchtprodukten, Getränken
• Fleisch- und Fischwaren
• Algen als zukünftige Nahrungspflanzen
• Moderne Raum- und IT-Ausstattung
• (inkl. Co-Working-Spaces)
• Mehrfach preisgekrönte Bibliothek
• Campus-Hochschule mit individueller Betreuung und persönlichem Kontakt zu Professor*innen
• Zukunftsweisende Projekte mit Lebensmittelbetrieben im hochschuleigenen Forschungsinstitut „ZELT“

Gitte Zeipelt
Tel.: 0395 5693-1014
studienberatunghs-nbde

Cindy Müller
Tel.: 0395 5693-2002
sekretariat.alhs-nbde

Dana Richter
Tel.: 0395 5693-1106
drichterhs-nbde