Mit der dritten Auflage des etablierten Fachbuches „Ernährungsmedizin, Ernährungsmanagement und Ernährungstherapie“ wird 2025 ein bedeutender Beitrag zur Weiterentwicklung der klinischen Ernährung vorgelegt. Der Studiengang Ernährung und Diätetik der Hochschule Neubrandenburg ist stolz, durch Prof. Dr. Luzia Valentini und Sabine Ohlrich-Hahn zur Mitherausgeberschaft eingeladen worden zu sein – ein sichtbares Zeichen für die hohe wissenschaftliche und praxisorientierte Kompetenz unseres Teams. Das Buchprojekt, initiiert von Prof. Dr. Arved Weimann (Leipzig), vereint Fachwissen aus Medizin, Ernährungswissenschaft, Diätetik, Pflege und Pharmazie. Es steht exemplarisch für den multiprofessionellen Dialog, der im Studiengang gelebt und gelehrt wird – und bietet evidenzbasierte, praxisnahe Unterstützung für die Ernährungstherapie in der Klinik.

Inspirierende Begegnungen, wertvolle Impulse und anregende Diskussionen – so beschrieben zwei Studierende des Studiengangs Diätetik ihre ersten Schritte auf dem wissenschaftlichen Parkett. Bereits im Rahmen ihres Studiums an der Hochschule Neubrandenburg sammelten Nele Sontheimer und Janike Meyer erste Erfahrungen mit dem wissenschaftlichen Diskurs auf nationaler und internationaler Bühne.

Im Mai 2025 präsentierte Nele Sontheimer ihre Ergebnisse im Rahmen der Postersession des Bundeskongresses des Verbandes der Diätassistent*innen im CongressPark Wolfsburg. Wenig später stellte Janike Meyer ihre Arbeit auf der 24. Dreiländertagung der AKE, DGEM und GESKES in St. Gallen vor. Beide Beiträge basierten auf einer im Studium konzipierten und durchgeführten Umfrage zur Einstellung gegenüber vegetarischer Ernährung sowie zur Akzeptanz pflanzenbasierter Kostformen innerhalb der omnivoren Bevölkerung Mecklenburg-Vorpommerns. Das überraschende Ergebnis: eine deutlich höhere Offenheit für pflanzenbasierte Ernährungsmuster als zunächst vermutet.

Die zugrundeliegende Forschungsarbeit entstand im Rahmen des Moduls „Wissenschaftliches Arbeiten“ unter der Leitung von Prof. Dr. Luzia Valentini. Von der Entwicklung der Fragestellung bis hin zur wissenschaftlichen Auswertung und kongressfähigen Präsentation wurden die Studierenden fachlich begleitet und methodisch gestärkt. So wird aus der Lehre heraus echte Forschung erlebbar – ein Markenzeichen, das auch im neuen Studiengang Ernährung und Diätetik an der Hochschule Neubrandenburg weitergeführt werden wird.

Unsere Diätetik-Studierenden machten sich im März mit Professorin Dr. Anna Flögel für drei Tage auf nach Kassel zum wissenschaftlichen Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Das spannende Thema des Kongresses lautete „Was bestimmt unsere Lebensmittelauswahl? Einfluss von Kultur und Biologie.“ Es war eine tolle erste Gelegenheit für unsere Studierenden Kongressluft zu schnuppern und Kontakte zu knüpfen, bevor sie demnächst selbst präsentieren. Unsere Frisch-Absolventin Laura Tretow-Frahm stellte außerdem die Ergebnisse Ihrer Bachelorarbeit in einem Vortrag vor, in der sie Chancen und Herausforderungen regionaler und gesundheitsförderlicher Kitaverpflegung in Mecklenburg-Vorpommern untersuchte.

Lernt unseren neuen Studiengang Ernährung und Diätetik auf dem Hochschulinformationstag am Samstag 26.04. von 10-14 Uhr auf dem Campus der Hochschule Neubrandenburg kennen und kommt mit Professorinnen und Studierenden ins Gespräch. Außerdem bieten wir Bioelektrische Impedanzmessungen an.

Der Studiengang “Ernährung und Diätetik” ist mit einem Stand in Haus 1 vor Raum 270 (Foyer 1.OG) vertreten und wird in Vorträgen um 11 und 12 Uhr in Hörsaal 2 Haus 1 vorgestellt. Des Weiteres werden Führungen durch die Labore im Haus 3, Treffpunkt Foyer Haus 3 (11:30 und 12:45 Uhr) sowie über den Hochschulcampus, Treffpunkt Foyer Haus 1 (11 Uhr und 12:30 Uhr) angeboten.

Das aktuelle Programm des Hochschulinformationstags am 26.04. findet Ihr hier!

Wollt Ihr im ersten Jahrgang des neuen Studiengangs "Ernährung und Diätetik" dabei sein? Dann könnt Ihr Euch ab Mitte Mai 2025 bei uns einschreiben. Habt Ihr Fragen zum Studiengang? Dann könnt Ihr uns gerne schon vorher kontaktieren: edb@hs-nb.de