Einen Forschertag der besonderen Art erlebten heute die 5.en Klassen des Albert-Einstein-Gymnasium Neubrandenburg an unserer Hochschule im Studiengang Lebensmitteltechnologie. Prof. Meier und Prof. Ebert gaben Einblicke in die Sensorik sowie in die Verpackungstechnologie. Es wurden u. a. sensorische Übungen mit Aroma-Proben durchgeführt sowie in der Verpackungstechnologie von den kleinen Forscher Konserven mit Druckluft befüllt bis diese platzten um die Druckstabilität zu messen. Neben dem theoretischen Input waren die praktischen Übungen ein spannender Einblick wie vielfältig die Lebensmitteltechnologie sein kann.
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