Lehre

Bachelor Lebensmitteltechnologie

• LTE006 1. Studienarbeit
• LTE008 Physik der Produkte (Messtechnik)
• LTE017 Verpackung
• LTE016 Grundlagen der Mikrobiologie und Biochemie
• LTE019 Qualitätsmanagement und Lebensmittelmikrobiologie
• LTE023 Fleischtechnologie inklusive Fisch
• LTE024 2. Studienarbeit
• LTE032 Industriepraktikum
• LTE033 Fortgeschrittenes wissenschaftliches Arbeiten
• LTE034 Bachelor-Arbeit
• LTE035 Interdisziplinäres Projektseminar

 Master Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie

• LBT.001 Masterproject
• LBT.007 Masterarbeit
• LBT.006 Methoden des Qualitäts- und Projektmanagements
• LBT.010 Strategien der Haltbarmachung
• LBT.017 Technologie und Marketing der Verpackung

• Innerbetribliche Schulungen gemäß § 4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung
• Dozent für HACCP und betriebliche Eigenkontrollen im Vorbereitungslehrgang für den tierärztlichen Dienst in der Veterinärverwaltung im Land Brandenburg
• Dozent für Lebensmittel- und Küchenhygiene im Krankenhaus im Grundkurs für hygienebeauftragte Ärztinnen und Ärzte der Diakonisches Bildungszentrum Mecklenburg-Vorpommern gGmbH
• Dozent für Lebensmittelhygiene an der Industrie- und Handelskammer zu Berlin
• Dozent für Gaststättenunterrichtungen an der Industrie- und Handelskammer zu Berlin
• Dozent for Foodhygiene (englischsprachige Unterrichtung) an der Industrie- und Handelskammer zu Berlin